Списание крепкого алкоголя в общепите через журнал учета продаж

До 1 марта 2024 года заведения общепита должны перейти на новые правила работы с крепким алкоголем. Суть изменений в том, что кафе, бары и рестораны будут обязаны сообщать в ЕГАИС о продаже каждой порции крепкого алкоголя. 

С Маркетом вам не придется вручную списывать проданные фасовки и целые бутылки крепкого алкоголя. Данные о продажах автоматически отправляются с Контур.Маркет Кассы в ЕГАИС и отображаются в журнале учета продаж. Как это работает, рассказываем в инструкции.  

Как списать крепкий алкоголь, используемый в коктейлях и блюдах

В общепите спиртным можно распорядиться разными способами: продать бутылку целиком, разлить по бокалам или использовать для приготовления коктейлей и блюд. 

Если вы добавляете крепкий алкоголь в коктейли и блюда, нужно отразить каждую такую порцию в журнале учета продаж вручную. На основе этих данных формируется акт списания, который можно отправить в ЕГАИС. Как это сделать:

  1. Откройте в Маркете раздел «Журнал учета продаж». 

    Заполнить журнал и отправить данные в ЕГАИС нужно не позднее следующего рабочего дня с момента использования крепкого алкоголя в коктейле или блюде. 

  2. Отсканируйте акцизную марку с бутылки, алкоголь из которой вы использовали для приготовления коктейля или блюда.

  3. Продукцию можно списать в бутылках или в порциях. Выберите подходящий вариант в крайнем правом столбце и укажите количество списываемого алкоголя.

    Маркет подскажет, какое максимальное количество продукции можно добавить в акт, так как количество товара, подлежащего списанию, не может превышать количество товара на балансе вашего заведения.
  4. Нажмите «Завершить». 
  5. Убедитесь, что вы верно отразили в журнале учета продаж позиции и их объем для списания.
    Если хотите перейти к отправке акта позже, нажмите «Сохранить».
  6. Чтобы отправить акт списания в ЕГАИС в нижней части страницы журнала учета продаж нажмите «Отправить данные в ЕГАИС».
  7. Позиции с крепким алкоголем Маркет отправит в ЕГАИС с причиной «Использовано для приготовления коктейлей (блюд)». Если в журнале учета продаж есть пивная продукция, то она будет отправлена отдельным актом списания с причиной «Реализация». 

market

Узнайте подробнее про возможности сервиса

База знаний