Справочник рецептур

Справочник представляет собой базу рецептов. В ней вы найдете уже заполненные карточки блюд, напитков и полуфабрикатов. В каждой карточке есть подробная информация о позиции:

  • её калорийность и пищевая ценность, 

  • процесс приготовления,

  • список ингредиентов,

  • способ обработки, а также масса брутто и нетто для каждого ингредиента. ​

Готовую карточку вы легко можете добавить в номенклатуру вашего заведения. А еще удобно использовать ее как основу для похожей позиции. Так вам не придется тратить время для заполнения «с нуля» новых карточек.

  1. Перейдите в раздел «Ингредиенты и блюда» → «Блюда и напитки».

  2. Нажмите «+ Блюдо из базы рецептов». 

  3. Откроется окно с базой рецептов.

  4. Чтобы найти нужную позицию, воспользуйтесь поисковой строкой или меню справа.

  5. Кликните на позицию, чтобы ознакомиться с ее карточкой.

  6. Нажмите «Добавить блюдо».

  7. Маркет создаст черновик новой карточки. Часть полей будет заполнена автоматически. Недостающие данные укажите вручную. 

    Как это работает

    Маркет смотрит на ингредиенты, указанные в базе рецептов, и ищет для них соответствующие товары и заготовки в номенклатуре вашего заведения. Если сервис находит в вашем каталоге позицию с подходящим названием, то добавляет её в рецептуру новой карточки. Если найти соответствие не удалось, сделайте это вручную.

    Если каких-то ингредиентов нет в вашем каталоге, вы увидите уведомление. В таком случае добавьте их в каталог или удалите из карточки нового блюда. 

     

  8. Нажмите «Сохранить».

  9. Готово! Новая позиция будет добавлена в каталог вашего заведения. 

 

market

Узнайте подробнее про возможности сервиса

База знаний