Продажа и списание крепкого алкоголя через кассу

Для работы с крепким алкоголем общепиту понадобится онлайн-касса. Через нее данные о продаже каждой порции и бутылки автоматически передаются в ЕГАИС и списываются с баланса вашего заведения. 

Что нужно для работы с крепким алкоголем

1. Онлайн-касса с ОФД.
2. 2D-сканер для считывания акцизных марок на кассе. Посмотреть модели →
3. Контур.Маркет Касса, установленная на устройство с операционной системой Windows и настроенная на работу с алкоголем.
4. Если планируете продавать крепкий алкоголь порционно, настройте в Маркете работу с фасовками. Как это сделать →
5. Обновленный до последней версии универсальный транспортный модуль (УТМ) для работы и передачи чеков в ЕГАИС. Как подключить УТМ к Контур.Маркет Кассе →

Как настроить Контур.Маркет Кассу

1. Обратитесь в техподдержку, чтобы консультанты Маркета включили вам возможность работать с крепким алкоголем в кассовом модуле. 
2. Откройте в Маркете раздел «Кассы».
3. Выберите в списке ту кассу, с которой планируете осуществлять продажу крепкого алкоголя. 
4. В блоке «Настройки кассы» нажмите «Изменить». 
5. Поставьте галочку около пункта «Разрешить продажу алкоголя» и укажите временной интервал. Нажмите «Сохранить».
   
   
6. После включения настройки проведите синхронизацию на Контур.Маркет Кассе вручную («Настройки» → «О приложении» → «Синхронизировать»). Или подождите, данные между кассой и Маркетом автоматически синхронизируются каждые пять минут. 

Продажа и списание порционного алкоголя

Некоторые заведения общепита разливают крепкий алкоголь по порциям, например, по бокалам или рюмкам. О продаже каждой такой порции нужно сообщать в ЕГАИС. Достаточно просто провести продажу через Контур.Маркет Кассу, программа сама отправит данные в ЕГАИС. 

Как это работает 

Прежде всего создайте в Маркете фасовку в карточке крепкого алкоголя по инструкции. Затем не забудьте передать обновленную номенклатуру на Контур.Маркет Кассу. Если вы ранее создали в Маркете отдельные карточки для фасовок, архивируйте их, чтобы избежать путаницы на кассе. 

1. Откройте экран продажи на Контур.Маркет Кассе.
2. Введите в поисковой строке название товара. Ниже вы увидите все найденные для него фасовки.
   
   
3. Кликните по позиции с нужной фасовкой, чтобы добавить ее в чек.
   
   
4. Отсканируйте акцизную марку с бутылки, фасовку из которой вы продаете. 
   
   
5. Отсканированная позиция будет добавлена в чек. 
   
   
6. Аналогичным способом добавьте в чек остальные позиции.
   
   
7. Проведите оплату. Про способы оплаты читайте в инструкции.
   Если это необходимо, вы можете создать отложенный чек, чтобы гость оплатил его позже. 
8. Контур.Маркет Касса через УТМ отправит в ЕГАИС данные о продаже порции крепкого алкоголя.
9. Проданная фасовка автоматически отобразится в журнале учета продаж. Отдельно формировать и отправлять акт списания по ней не нужно, так как продукция уже списана с баланса. 

Продажа и списание бутылок крепкого алкоголя

Гости могут заказать целую бутылку крепкого алкоголя «на стол». В этом случае бутылка автоматически списывается с баланса вашего заведения при продаже. 

Как это работает

1. Добавьте бутылку в чек на Контур.Маркет Кассе любым удобным для вас способом. 
2. Отсканируйте акцизную марку с бутылки. 
3. Если это необходимо, вы можете создать отложенный чек, чтобы гость оплатил его позже. 
4. Проведите оплату. 
5. Контур.Маркет Касса отправит данные о продаже в ЕГАИС через УТМ. В этот момент бутылка крепкого алкоголя будет списана с баланса вашего заведения. 
6. Проданная бутылка автоматически отобразится в журнале учета продаж. Отдельно формировать и отправлять акт списания не нужно, так как продукция уже списана с баланса. 

Продажа и списание коктейля или блюда с крепким алкоголем в составе

Если вы используете крепкий алкоголь для приготовления коктейлей или блюд, нужно отразить каждую такую порцию в журнале учета продаж вручную и отправить данные в ЕГАИС.

Как это работает 

Прежде всего создайте карточку коктейля или блюда в Маркете. Добавьте в нее ингредиенты и укажите объем для каждой порции крепкого алкоголя, который понадобится вам для приготовления. Затем не забудьте передать обновленную номенклатуру на кассу. 

Обратите внимание, что для блюда или коктейля, которые содержат в себе 0,5% и более этилового спирта, нужно указать в карточке тип «Подакцизный товар». 

1. Добавьте позицию (блюдо или коктейль) в чек на Контур.Маркет Кассе любым удобным для вас способом.
2. Если это необходимо, вы можете создать отложенный чек, чтобы гость оплатил его позже. 
3. Проведите оплату. 
4. В течение рабочего дня перейдите в журнал учета продаж в Маркете, чтобы отразить использованный алкоголь и списать его с баланса ЕГАИС. Как это сделать, читайте в инструкции.