Продажа и списание крепкого алкоголя через кассу
Для работы с крепким алкоголем общепиту понадобится онлайн-касса. Через нее данные о продаже каждой порции и бутылки автоматически передаются в ЕГАИС и списываются с баланса вашего заведения.
Что нужно для работы с крепким алкоголем
- Онлайн-касса с ОФД.
- 2D-сканер для считывания акцизных марок на кассе. Посмотреть модели →
- Контур.Маркет Касса, установленная на устройство с операционной системой Windows и настроенная на работу с алкоголем.
- Если планируете продавать крепкий алкоголь порционно, настройте в Маркете работу с фасовками. Как это сделать →
- Обновленный до последней версии универсальный транспортный модуль (УТМ) для работы и передачи чеков в ЕГАИС. Как подключить УТМ к Контур.Маркет Кассе →
Как настроить Контур.Маркет Кассу
- Обратитесь в техподдержку, чтобы консультанты Маркета включили вам возможность работать с крепким алкоголем в кассовом модуле.
- Откройте в Маркете раздел «Кассы».
- Выберите в списке ту кассу, с которой планируете осуществлять продажу крепкого алкоголя.
- В блоке «Настройки кассы» нажмите «Изменить».
- Поставьте галочку около пункта «Разрешить продажу алкоголя» и укажите временной интервал. Нажмите «Сохранить».
- После включения настройки проведите синхронизацию на Контур.Маркет Кассе вручную («Настройки» → «О приложении» → «Синхронизировать»). Или подождите, данные между кассой и Маркетом автоматически синхронизируются каждые пять минут.
Продажа и списание порционного алкоголя
Некоторые заведения общепита разливают крепкий алкоголь по порциям, например, по бокалам или рюмкам. О продаже каждой такой порции нужно сообщать в ЕГАИС. Достаточно просто провести продажу через Контур.Маркет Кассу, программа сама отправит данные в ЕГАИС.
Как это работает
Прежде всего создайте в Маркете фасовку в карточке крепкого алкоголя по инструкции. Затем не забудьте передать обновленную номенклатуру на Контур.Маркет Кассу. Если вы ранее создали в Маркете отдельные карточки для фасовок, архивируйте их, чтобы избежать путаницы на кассе.
- Откройте экран продажи на Контур.Маркет Кассе.
- Введите в поисковой строке название товара. Ниже вы увидите все найденные для него фасовки.
- Кликните по позиции с нужной фасовкой, чтобы добавить ее в чек.
- Отсканируйте акцизную марку с бутылки, фасовку из которой вы продаете.
- Отсканированная позиция будет добавлена в чек.
- Аналогичным способом добавьте в чек остальные позиции.
- Проведите оплату. Про способы оплаты читайте в инструкции.
Если это необходимо, вы можете создать отложенный чек, чтобы гость оплатил его позже. - Контур.Маркет Касса через УТМ отправит в ЕГАИС данные о продаже порции крепкого алкоголя.
- Проданная фасовка автоматически отобразится в журнале учета продаж. Отдельно формировать и отправлять акт списания по ней не нужно, так как продукция уже списана с баланса.
Продажа и списание бутылок крепкого алкоголя
Гости могут заказать целую бутылку крепкого алкоголя «на стол». В этом случае бутылка автоматически списывается с баланса вашего заведения при продаже.
Как это работает
- Добавьте бутылку в чек на Контур.Маркет Кассе любым удобным для вас способом.
- Отсканируйте акцизную марку с бутылки.
- Если это необходимо, вы можете создать отложенный чек, чтобы гость оплатил его позже.
- Проведите оплату.
- Контур.Маркет Касса отправит данные о продаже в ЕГАИС через УТМ. В этот момент бутылка крепкого алкоголя будет списана с баланса вашего заведения.
- Проданная бутылка автоматически отобразится в журнале учета продаж. Отдельно формировать и отправлять акт списания не нужно, так как продукция уже списана с баланса.
Продажа и списание коктейля или блюда с крепким алкоголем в составе
Если вы используете крепкий алкоголь для приготовления коктейлей или блюд, нужно отразить каждую такую порцию в журнале учета продаж вручную и отправить данные в ЕГАИС.
Как это работает
Прежде всего создайте карточку коктейля или блюда в Маркете. Добавьте в нее ингредиенты и укажите объем для каждой порции крепкого алкоголя, который понадобится вам для приготовления. Затем не забудьте передать обновленную номенклатуру на кассу.
Обратите внимание, что для блюда или коктейля, которые содержат в себе 0,5% и более этилового спирта, нужно указать в карточке тип «Подакцизный товар».
- Добавьте позицию (блюдо или коктейль) в чек на Контур.Маркет Кассе любым удобным для вас способом.
- Если это необходимо, вы можете создать отложенный чек, чтобы гость оплатил его позже.
- Проведите оплату.
- В течение рабочего дня перейдите в журнал учета продаж в Маркете, чтобы отразить использованный алкоголь и списать его с баланса ЕГАИС. Как это сделать, читайте в инструкции.